说明：本期指2020年7月6日至10日，上期指2020年7月1日至5日，去年同期指2019年7月6日至10日。
一、本期总体情况：
|
序
|
项目与本期实际
|
同比增减±%
|
环比增减±%
|
|
1
|
日均交易数量
|
16.4
|
7.4
|
|
2
|
日均交易金额
|
22.9
|
2.0
|
|
3
|
简单平均价格4940元/吨
|
-6.1
|
-2.2
|
|
4
|
综合平均价格4628元/吨
|
5.6
|
-5.0
|
|
5
|
平均价格指数160.5
|
11.8
|
-2.4
|
(一)地菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的13.1%，日均交易数量同比减少22.7%，环比减少2.3%；
2、综合平均价格4308元/吨，同比上涨26.3%，环比下跌5.8%；
3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、丝瓜、玉米、冬瓜、韭菜、地蒲、番茄、茭白、香葱、毛豆、生菜、芹菜、茄子、苦瓜、绿豆芽、胡萝卜、空心菜、红米茜、黄豆芽、长豇豆、鸡毛菜、莲藕、大蒜、土豆等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的86.9%，日均交易数量同比增加25.9%，环比增加9.0%；
2、综合平均价格4676元/吨，同比上涨1.2%，环比下跌5.0%；
3、数量较大的有：土豆、洋葱、大白菜、番茄、萝卜、早丰、长豇豆、蒜头、冬瓜、红薯、胡萝卜、老姜、蒜苗、南瓜、西兰花、黄瓜及兰州菜、寿光菜、杂菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、洋葱、花菜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、大蒜、空心菜、小茭菜、蕃茄、韭菜、山薯、茄子、芹菜、生菜、苋菜、红米茜、香葱、苦瓜等14个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是青菜-32.2%、苣笋-25.6%、白菜-24.8%、萝卜-23.0%、芸豆-18.9%、包心菜-18.0%、小茭菜-16.8%、地蒲-16.0%、红米茜-15.7%、毛豆-14.2%、黄瓜-13.1%、鸡毛菜-13.0%、苦瓜-12.7%、蒜头-11.2%、芹菜-10.4%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是茄子23.5%、茭白12.2%、香葱10.4%、尖椒10.3%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是丝瓜、长豇豆、空心菜、山薯、蒜苗、秀珍菇、香菇、大蒜、生菜、胡萝卜、莲藕、花生、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、韭菜、香菜、蕃茄、花菜、佛手瓜、老姜、玉米、土豆、洋葱、蘑菇、青椒、地瓜(其中基本持平的有大蒜、生菜、胡萝卜、莲藕、花生、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、韭菜、香菜、蕃茄、花菜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：青菜价格骤跌32%，小茭菜、红米茜、芹菜、鸡毛菜、苦瓜、毛豆、黄瓜、冬瓜、土豆价格分别下跌17%、15%、15%、14%、13%、11%、10%、5.2%、5.0%，地蒲、丝瓜、胡萝卜、空心菜价格小幅下跌，生菜、大蒜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕价格略跌，长豇豆价格基本持平，韭菜价格略涨，番茄、茭白价格小幅上涨，茄子、玉米、香葱价格分别上涨23%、8.8%、5.0%。
(2)客菜主导品种：大白菜、萝卜、黄瓜、蒜头、长豇豆价格分别下跌27%、26%、17%、14%、9.1%，红薯、蒜苗价格小幅上涨，胡萝卜、番茄、洋葱价格基本持平，老姜、冬瓜、土豆价格小幅上涨，南瓜、早丰、西兰花价格分别上涨15%、12%、7.1%。
三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.3%，青菜价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌5.8%；客菜数量环比增加9.0%，主要客菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌5.0%；7月第二期，阴雨天即将过去，地菜量少而客菜持续增加，菜价转跌，后期菜价可能小幅下跌。10日价格指数为157.8，较5日下跌4.9%，较去年同期上涨10.3%，后期末菜价指数同比上涨5-10%之间。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
|
品种
|
主要来源
|
总成交量%
|
数量±%
|
本期均价
|
上期均价
|
最高
|
最低
|
期末
|
|
土豆
|
山东河北等
|
10.1
|
23
|
2.73
|
2.63
|
3.80
|
1.70
|
2.80
|
|
洋葱
|
山东
|
4.6
|
83
|
0.97
|
0.96
|
1.20
|
0.80
|
1.05
|
|
大白菜
|
河北山东等
|
4.3
|
94
|
2.07
|
2.84
|
3.22
|
1.60
|
1.85
|
|
番茄
|
辽宁山东宁夏等
|
4.3
|
16
|
4.22
|
4.21
|
5.80
|
2.60
|
4.30
|
|
萝卜
|
河北山东等
|
3.0
|
43
|
1.90
|
2.56
|
2.60
|
1.30
|
1.45
|
|
早丰
|
江苏山东
|
2.4
|
-13
|
6.61
|
5.91
|
10.00
|
3.40
|
6.70
|
|
兰州菜
|
|
10.0
|
-15
|
5.84
|
5.84
|
|
|
|
|
寿光菜
|
|
6.5
|
-15
|
7.18
|
7.18
|
|
|
|
|
杂菜
|
|
6.3
|
7.6
|
5.61
|
5.55
|
|
|
|
|
杭州菜
|
|
5.0
|
0.3
|
5.84
|
5.84
|
|
|
|
|
昆明菜
|
|
2.2
|
6.7
|
6.97
|
6.97
|
|
|
|
表二：
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
|
No.
|
品种
|
本期
|
上期
|
环比±%
|
去年同期
|
同比±%
|
|
1
|
蒜头
|
4.76
|
5.36
|
-11.2
|
10.90
|
-56.3
|
|
2
|
洋葱
|
0.99
|
0.96
|
3.1
|
1.80
|
-45.0
|
|
3
|
花菜
|
5.40
|
5.32
|
1.5
|
7.78
|
-30.6
|
|
4
|
玉米
|
2.16
|
2.10
|
2.9
|
3.00
|
-28.0
|
|
5
|
四季豆
|
7.52
|
8.00
|
-6.0
|
10.38
|
-27.6
|
|
6
|
芸豆
|
7.46
|
9.20
|
-18.9
|
9.58
|
-22.1
|
|
7
|
茎葱
|
3.32
|
3.14
|
5.7
|
4.20
|
-21.0
|
|
8
|
山药
|
5.58
|
5.88
|
-5.1
|
7.06
|
-21.0
|
|
9
|
毛豆
|
3.15
|
3.67
|
-14.2
|
3.92
|
-19.6
|
|
10
|
苣笋
|
4.18
|
5.62
|
-25.6
|
5.14
|
-18.7
|
|
11
|
南瓜
|
2.08
|
2.24
|
-7.1
|
2.30
|
-9.6
|
|
12
|
西兰花
|
9.14
|
8.54
|
7.0
|
9.32
|
-1.9
|
|
13
|
香菇
|
13.40
|
13.70
|
-2.2
|
13.42
|
-0.1
|
|
14
|
冬瓜
|
1.59
|
1.60
|
-0.6
|
1.59
|
－
|
|
15
|
黄豆芽
|
2.13
|
2.13
|
－
|
2.13
|
－
|
|
16
|
白菜
|
2.15
|
2.86
|
-24.8
|
2.12
|
1.4
|
|
17
|
佛手瓜
|
3.75
|
3.66
|
2.5
|
3.66
|
2.5
|
|
18
|
绿豆芽
|
2.27
|
2.26
|
0.4
|
2.20
|
3.2
|
|
19
|
蒜苗
|
6.24
|
6.40
|
-2.5
|
6.00
|
4.0
|
|
20
|
西葫芦
|
4.36
|
4.06
|
7.4
|
4.14
|
5.3
|
|
21
|
茭白
|
6.06
|
5.40
|
12.2
|
5.74
|
5.6
|
|
22
|
香菜
|
9.30
|
9.20
|
1.1
|
8.70
|
6.9
|
|
23
|
长豇豆
|
4.17
|
4.35
|
-4.1
|
3.89
|
7.2
|
|
24
|
青椒
|
5.56
|
5.32
|
4.5
|
5.14
|
8.2
|
|
25
|
地蒲
|
3.40
|
4.05
|
-16.0
|
3.14
|
8.3
|
|
26
|
鸡毛菜
|
6.03
|
6.93
|
-13.0
|
5.46
|
10.4
|
|
27
|
蘑菇
|
12.18
|
11.66
|
4.5
|
10.86
|
12.2
|
|
28
|
萝卜
|
1.97
|
2.56
|
-23.0
|
1.75
|
12.6
|
|
29
|
胡萝卜
|
2.47
|
2.51
|
-1.6
|
2.16
|
14.4
|
|
30
|
土豆
|
2.66
|
2.58
|
3.1
|
2.31
|
15.2
|
|
31
|
老姜
|
9.32
|
9.08
|
2.6
|
8.08
|
15.3
|
|
32
|
包心菜
|
2.05
|
2.50
|
-18.0
|
1.77
|
15.8
|
|
33
|
芋艿
|
7.00
|
7.50
|
-6.7
|
6.02
|
16.3
|
|
34
|
尖椒
|
5.56
|
5.04
|
10.3
|
4.72
|
17.8
|
|
35
|
金针菇
|
4.37
|
4.71
|
-7.2
|
3.65
|
19.7
|
|
36
|
秀珍菇
|
13.58
|
13.90
|
-2.3
|
11.34
|
19.8
|
|
37
|
黄瓜
|
3.46
|
3.98
|
-13.1
|
2.82
|
22.7
|
|
38
|
丝瓜
|
4.43
|
4.65
|
-4.7
|
3.57
|
24.1
|
|
39
|
青菜
|
3.09
|
4.56
|
-32.2
|
2.48
|
24.6
|
|
40
|
花生
|
7.44
|
7.50
|
-0.8
|
5.86
|
27.0
|
|
41
|
苦瓜
|
5.03
|
5.76
|
-12.7
|
3.63
|
38.6
|
|
42
|
香葱
|
4.77
|
4.32
|
10.4
|
3.41
|
39.9
|
|
43
|
红米茜
|
4.03
|
4.78
|
-15.7
|
2.87
|
40.4
|
|
44
|
苋菜
|
4.04
|
－
|
－
|
2.86
|
41.3
|
|
45
|
生菜
|
4.61
|
4.69
|
-1.7
|
3.19
|
44.5
|
|
46
|
芹菜
|
8.76
|
9.78
|
-10.4
|
6.06
|
44.6
|
|
47
|
茄子
|
5.99
|
4.85
|
23.5
|
4.12
|
45.4
|
|
48
|
山薯
|
3.68
|
3.82
|
-3.7
|
2.30
|
60.0
|
|
49
|
韭菜
|
3.88
|
3.84
|
1.0
|
2.33
|
66.5
|
|
50
|
蕃茄
|
3.79
|
3.75
|
1.1
|
2.24
|
69.2
|
|
51
|
小茭菜
|
4.31
|
5.18
|
-16.8
|
2.53
|
70.4
|
|
52
|
空心菜
|
6.32
|
6.56
|
-3.7
|
3.27
|
93.3
|
|
53
|
大蒜
|
7.12
|
7.24
|
-1.7
|
3.53
|
101.7
|
|
54
|
早丰
|
6.62
|
6.04
|
9.6
|
2.66
|
148.9
|
|
55
|
地瓜
|
1.80
|
1.72
|
4.7
|
－
|
－
|
|
56
|
莲藕
|
8.03
|
8.13
|
-1.2
|
－
|
－
|
|
价格指数
|
160.5
|
164.4
|
-2.4
|
143.5
|
11.8
|
|
简单平均价
|
4.94
|
5.05
|
-2.2
|
5.26
|
-6.1
|
|
综合平均价
|
4.628
|
4.872
|
-5.0
|
4.382
|
5.6
|
